二萜的物理性质

　　物理性质：

　　1.性状：单萜和倍半萜——多油状液体，少数固体结晶;具有挥发性及特意香味——。

　　随水蒸气蒸馏——沸点随C5单位数，双键数，含氧官能团数的增加而升高;倍半萜和二萜——多固体结晶。

　　萜苷——固体结晶或无定型粉末，不具挥发性。

　　2.旋光性：手性碳。

　　旋光性——光学活性。

　　3.溶解性：一般难溶于水;溶于甲醇，乙醇;易溶于亲脂性有机溶剂：乙醚、氯仿、乙酸乙酯、苯。

糖的鉴定方法

　　(1)纸色谱

　　糖类的纸色谱常用水饱和的有机溶剂展开，其中以正丁醇-乙醇-水和水饱和的苯酚两种溶剂系统应用最为普遍。

　　糖类的纸色谱常用显色剂有：硝酸银试剂;三苯四氮唑盐试剂;苯胺-邻苯二甲酸盐试剂;3，5-二羟基甲苯—盐酸试剂;过碘酸加联苯胺试剂等。

　　(2)薄层色谱

　　糖的极性大，在硅胶薄层上进行层析时，点样不宜过多(一般少于5μg)。若点样太多，斑点就会明显拖尾，Rf值也下降，使一些Rf值相近的糖难以获得满意的分离。若硅胶用0.03mol/L硼酸溶液或一些无机盐(主要是强碱与弱或中等强度的酸所成的盐)的水溶液代替水调制吸附剂涂铺薄层，则样品承载量可明显增加，分离效果也有改善。

　　(3)气相色谱

　　(4)离子交换色谱

　　(5)液相色谱